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¡Fiesta en Casa!

Hace unos días tuve una fiesta en casa de unas amigas (¡el maravilloso babyshower de mi mejor amiga…¡en nada voy a conocer a mi pequeña “sobrina”!) y decidimos que cada una llevase algo preparado en casa, ¡y yo encantadísima de hacerlo!

Y pensé ¿qué puedo preparar para llevar a una fiesta? Pensando en qué receta preparar, se me ocurrió que sería buena idea dar algunas ideas de recetas para llevar y para todas esasta reuniones navideñas que van a comenzar ya (o en mi caso, ya han comenzado)

En estos casos no todo vale, sino que tiene que cumplir una serie de requisitos:

  • Si es frío, mejor: a menos que sea una fiesta cerca de tu casa, que llegue tu preparación caliente es complicado (y recalentar..mmm..mejor que no).

 

  • Fácil de transportar: de nuevo, si es cerca o tienes coche, puedes preparar algo mas elaborado, pero Madrid y transporte público no casan bien con llevar a cuestas una sopa, por ejemplo.

 

  • Cuidado con lácteos y mayonesas: Si hay riesgo de romper la cadena de frío, mejor no te arriesgues a llevar elaboración es con yogur o mayonesas. Recuerda: queremos que la fiesta no termine en urgencias. Por supuesto, hay mayor riesgo en verano con temperaturas altas, pero no queremos jugárnosla.

Así que al final, recopilando todo pensé…¿Y POR QUÉ NO UN HUMMUS?

Y después pensé...¿¿Y POR QUÉ NO TRES DIFERENTES??

 

Y así fue, preparé tres untables que hicieron las delicias de todas…¡fue un éxito! (o eso, o mis amigas me mintieron vilmente!)

Os dejo aquí las tres recetas, ¡espero que os gusten!

HUMMUS DE MANZANA Y ZANAHORIA

Este hummus parte de la base del hummus tradicional, pero para darle un toque diferente, añadí manzana y zanahoria asada. El toque dulce de ambos ¡queda genial!

  • 400 gramos de garbanzos cocidos (si usas de bote, revisa que en los ingredientes solo haya garbanzos, agua y sal)
  • 1 cucharada de tahini (también valen 40 gramos de sésamo)
  • el zumo de un limón
  • 1 manzana asada
  • 4 zanahorias asadas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de comino
  • una pizca de sal
  • una cucharada de agua.

Simplemente bate todo hasta conseguir una mezcla homogénea(yo utilicé la thermomix, pero otras veces he utilizado batidora de mano. Solo necesitas un poco mas de paciencia ¡y listo!).

En función de la consistencia que desees, puedes añadir un poco mas de agua.

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HUMMUS INDIO

Para este hummus, utilicé lenteja pardina cocida, que le dio una suavidad y una textura deliciosa. Además, en vez de tahini, utilicé crema de cacahuete.

Para hacerlo, necesitas:

  • 400 gramos de lenteja cocida
  • 1 cucharada de crema de cacahuete.
  • el zumo de un limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de comino
  • una pizca de sal
  • una cucharada de agua.
  • un diente de ajo
  • una cucharada de curry. La variedad que más me gusta es el Curry London, pero puedes usar el que más te guste: más picante, mas suave…

Mismo procedimiento, bate todo ¡y a disfrutar!

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BABAGANOUSH

Por si alguien no quería legumbres, preparé un babaganoush sencillo. EL babaganoush es un plato típico de la cocina árabe a base de puré de berenjena asada.

Si nunca has probado el babaganoush, te invito a hacerlo por que es un plato delicioso y una manera muy rica de incorporar verduras a tu día a día.

Para prepararlo necesitas:

  • 1 berenjena grande asada
  • zumo de medio limón
  • 1 cucharada de tahini
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de agua
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cucharada de comino.

Todo mezclado y listo para degustar.

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Puedes acompañarlo con crudités, pan tostado, nachos…¡con lo que más te guste!

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¿Qué os ha parecido? ¿Te animas a probarlo?

Espero ver tus creaciones y que me dejes en comentario qué receta sueles llevar a este tipo de reuniones.

 

¡Sé muy muy feliz!

!Ah! y felices Navidades!

 

 

 

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