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Brownie mugcake

Lo único de este confinamiento que estamos teniendo debido al coronavirus, es que me está permitiendo retomar cosas que tenía pendientes como es en este caso el blog.

La última entrada que hay son unas galletas que hice allá por diciembre…ya me vale…

Hoy te quiero dejar por aquí una receta que se ha convertido pocos días en una de mis favoritas, tanto para desayunar como para un postre por que se tarda, literalmente, menos de cinco minutos en prepararlo.

Soy de la firme idea de que hay dos clases de personas: las que prefieren las pepitas de chocolate y las que prefieren trocitos de una tableta. Yo soy del segundo equipo. Y cuanto más grandes los trocitos, mejor.

..

Para preparar este bizcocho a la taza vas a necesitar:

  • Dos cucharadas de cacao.
  • Una cucharada de harina de almendra.
  • Un huevo.
  • Una cucharada de tu edulcorante favorito. En mi caso he utilizado eritritol, pero puedes utilizar el que tengas.
  • Una cucharada y media de agua.
  • Una cucharadita de aceite de coco..
  • Una pizca de sal.
  • Trocitos de chocolate

Paso1: Mezclar todos los ingredientes menos los trocitos de chocolate en una taza.

Paso2: Cuando tengas una masa homogénea añade los trocitos de chocolate.

Paso3:Lleva la taza del microondas y cuece a máxima potencia durante un minuto. Después, vuelve a poner el micro en marcha durante 15 segundos.

Paso4: Decorar con lo que más te guste. Puedes añadir helado de vainilla, nata montada, crema de frutos secos, o disfrutar del tal cual.Puedes añadir helado de vainilla, crema de cacahuete, trocitos de frutos secos, Sirope…O disfrutar de esta maravilla así tal cual.

Dime que no te apetece preparártelo ahora mismo!!!

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